中国闽南菜——程振芳代表作品集

出版时间 2017
作 者 程振芳
字 数 100千字
书 号 ISBN 978-7-5459-1428-3
定 价 388
产品参数
出版时间
2017
作 者
程振芳
字 数
100千字
书 号
ISBN 978-7-5459-1428-3
定 价
388
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内容简介
  •         本书按食材分类,介绍以泉州为代表的传统闽南菜的做法。本书介绍的闽南菜既包括传承老一辈精湛传统技艺的部分,也包括在继承发扬传统技艺的基础上,融入南北之潮流,博采众之长,大胆创新的部分。